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황토애찬의 전라도 내리지역에서의 신선한 절임배추, 김치, 젓갈, 각종반찬등을 제조하는 것에 중점을 두었습니다. "김치, 젓갈" 하면 대표적으로 떠오르는 것이 "장독"이라고 생각하여, 전체적으로 장독을 단순형상화 하였고 배추, 당근, 무우, 양파 등의 식재료를 오버랩하여 황토애찬을 표현하였습니다.
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